En un acontecimiento de importante relevancia en el medio azucarero que por vez primera en la industria azucarera mexicana, Ingenio El Carmen, S.A. de C.V., empresa subsidiaria de la Corporación Industrial GarGonz, S.A. de C.V., recibió formalmente el 27 de abril del 2007 la certificación “HACCP”, expedida con motivo del exitoso resultado de la auditoria practicada por “SGS de México, S.A. de C.V.”.

El azúcar refinada que produce Ingenio EL Carmen, es ampliamente aceptada desde ya varios años en la industria, por su elevada calidad y su inigualable excelencia, muy demandada entre los más importantes grupos comerciales e industriales que requieren de azúcar de la más alta calidad. Entre los principales clientes del azúcar refinada de Ingenio El Carmen se encuentran diversas industrias del ramo embotellador, asi como importantes empresas transnacionales de industria alimenticia

HACCP (Hazzard Analysis And Critical Control Points) consiste en un sistema preventivo, basado en la estimación de riesgos y la identificación de peligros que en su momento podrían llegar a afectar la inocuidad de los alimentos. En resumen, el sistema HACCP significa que se identifican puntos críticos de control en aquellas fases en las cuales resulta esencial la prevención y eliminación de cualquier peligro relacionado con la inocuidad de los alimentos, lo que efectivamente acontece en todas esas fases de los procesos productivos del azúcar refinada EL Carmen, según lo hace constar el Certificado que al efecto le ha sido expedido.

A partir de ahora, la inobjetable excelencia tanto de las distintas fases del proceso productivo, como de la calidad del producto final de Ingenio El Carmen es reconocida globalmente con la certificación HACCP, que significa que se ha certificado la inocuidad de su azúcar refinada, esto es, que se garantiza al consumidor de la misma que su ingestión alimentaria no implica ningún riesgo y que, en tal virtud, es una garantía que no habrá daño alguno a su salud.