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Ingenio El Carmen SA de CV.
EMPRESA
Ingenio azucarero localizado en la zona centro del estado de Veracruz, Mexico. Comprometido con un desarrollo constante de calidad y un enfoque priomordial de inocuidad de nuestro producto.
Politica de la Empresa
Ingenio El Carmen esta comprometido con la elaboración de azúcar de calidad, cumpliendo con un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria FSSC 22000 (Food Safety System Certification) , que promueve la mejora continua industrial, a través del involucramiento de todo su personal, satisfaciendo y superando las expectativas de sus clientes Nacionales e Internacionales.
Misión.
La innovación el mejoramiento continuo de nuestros procesos de producción y sistemas de aseguramiento de la calidad, logran la elaboración de un producto de excelencia competitiva y redituable en el mercado.
Visión.
Obtener la confianza de nuestro clientes a través de la calidad sustentable, como un valor agregado a los productos alimenticios elaborados con el azucar de Ingenio El Carmen.
HISTORIA
Ingenio El Carmen, antes Azucarera Veracruzana, S.A., inicia sus operaciones el 9 de agosto de 1940 cuyos propietarios la familia Perdomo Diaz, lo conservaron por espacio de 56 años es decir hasta el 12 de agosto de 1996.
Durante su desarrollo paso por diferentes etapas, siendo la de más auge cuando los esquemas financieros y de comercialización provenían de un monopolio del gobierno federal, quien, a través de entidades como Financiera Nacional Azucarera S.N.C., y Azúcar S.A. de C.V., asumían el tutelaje de los esquemas antes mencionados.
A raíz de la privatización que el ejecutivo federal determina para las empresas gubernamentales es que empresarios de otras actividades se involucran en esta agroindustria del azúcar, iniciándose una nueva etapa de la misma, dentro de lo cual rige la libre competencia de la oferta y la demanda.
Fue así que el 12 de agosto de 1996, Grupo Industrial GARMO, S.A. de C.V., adquiere para sí las acciones representativas del capital social de ingenio el Carmen, s.a. de C.V., iniciándose una transformación en esta unidad industrial bajo la mística de una constante superación por dar al consumidor industrial un producto de excelente calidad que supera los estándares que marca la norma oficial mexicana.
Está ubicado en el km. 326.5 de la carretera federal 150 tramo Orizaba - fortín con domicilio social en: boulevard hermanos Perdomo González s/n Cuautlapan, Ixtaczoquitlán., ver.
Se dedica a la elaboración de azúcar refinada, tiene una capacidad de: 4,000 toneladas caña/24 has., 400 toneladas azúcar/24 hrs.
FSSC 22000
POLÍTICA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Ingenio El Carmen está comprometido con la elaboración de azúcar, cumpliendo con un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria FSSC 22000 (Food Safety System Certification) que promueve la mejora continua a través del involucramiento de su personal, satisfaciendo los requisitos aplicables y superando las expectativas de sus clientes.
OBJETIVOS DE INOCUIDAD
1.-Obtener 90% la eficacia mensual de los PPR'S.
2.- Obtener un 80% mínimo de entendimiento de la política de inocuidad alimentaria.
3.-No rebasar el Límite Crítico de Control (LCC) del PCC 1 (Zaranda).
4.-Obtener un porcentaje menor o igual a 0.2% de los bultos rechazados semanalmente en el PCC 2 (Detector de metales).
5.-Obtener un porcentaje no menor al 85% semestral en la satisfacción al cliente.